一种降低灵芝孢子油过氧化值及酸价的方法

摘要

本发明公开了一种降低灵芝孢子油过氧化值及酸价的方法，包括以下步骤：1）灵芝孢子粉、淀粉、破壁酶、淀粉酶和维生素E粉末，依次加入液氮、纯化水及液氮，后水浴加热酶解反应3h；2）加NaHCO3调整pH至7.2，加入枯草芽孢杆菌的培育粉，38℃下恒温搅拌1h；3）低温压滤，将所得滤饼加入液氮冷冻成块，进行真空干燥，再吸附滤液上层油状物，再液氮冷冻成块，进行真空干燥；4）饼状物碾碎成粉末，进行超临界CO2萃取，得到孢子油后制成孢子油胶囊。本发明通过溶酶破壁和超临界萃取结合，通过两次液氮排除酶解体系中的游离氧，再加入可消耗溶解氧的枯草芽孢杆菌，最后超临界萃取，使整个生产过程中孢子油均无氧化反应，不易酸化腐败。