一种比色型食品新鲜度智能指示标签及其制备方法

摘要

本发明公开了一种比色型食品新鲜度智能指示标签及其制备方法，属于食品智能包装技术领域，包括纤维素‑花青素多孔薄膜和AKD疏水结构，此外，在显色标签表面还使用AKD材料制备了一层疏水结构，该疏水结构具有特殊的表面形貌，在微米级别为不同的图形，如网格、半球等；在纳米级结构则是竖立的片层结构，具有优益的疏水性。疏水结构具有间隙，没有完全覆盖混合薄膜表面，从而能够在疏水的同时保留其水蒸气透过性及显色性。若干个疏水结构的均匀排布，提高了混合薄膜的疏水性，从而使标签的完整性以及显色性得到了保护，且不影响智能标签的显色性以及水蒸气透过性。是一种既不影响显色效果，又具有高疏水效果的智能标签。