一株乳酸乳球菌及其在制备植酸酶和动物饲料中的应用

摘要

本发明公开了一株乳酸乳球菌(Lactococcus sp.)，命名为乳酸乳球菌psm16，其于2021年7月21日被保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.22933。本发明还公开了该乳酸乳球菌psm16在制备植酸酶、动物饲料中的应用。该乳酸乳球菌psm16，可以制备高酶活性的植酸酶，可以显著升高肝脏中铜和锌、血清中钙、锰和锌以及肾脏中锰和锌，而肾脏的铜和镁显著降低。在植酸饮食中引入psm16通过刺激乳酸乳球菌psm16水解可以进一步调节肝脏、肾脏和血清中矿物质的吸收来抵消植酸的有害影响，在制备动物饲料领域具有很好的应用前景。