一种牦牛奶渣饼及奶渣饼生产工艺

摘要

本发明公开了一种牦牛奶渣饼及其生产工艺，包括皮料和和皮料包覆中的馅料，所述皮料包括有小麦粉、麦芽糖浆、食用植物油、鸡蛋、食用枧水，所述馅料包括有红豆沙、牦牛奶渣、青稞粉、人造黄油，生产工艺包括：分别对皮料和馅料进行加工，随后将皮料和馅料加入打饼机中打饼、再放入烤箱中烘焙制得牦牛奶渣饼，本发明的牦牛奶渣饼将饼干与牦牛奶渣相结合，口感酥脆，营养丰富，解决饼干口味单一，同时方便食用又便于携带。