一种模拟天然抗冻蛋白结构的两亲性含糖聚类肽的制备方法

摘要

本发明属于生物高分子合成领域，具体涉及一种模拟天然抗冻糖蛋白结构的两亲性含糖聚类肽的制备方法，其特点是模拟天然抗冻糖蛋白的结构，结合R‑NCA开环聚合法和“点击化学”法，在聚类肽中同时接入亲水性糖侧链以及疏水性烷基侧链，从而使得聚类肽具备抗冻性能并保持类肽本身的生物相容性、易加工性等优良特性。本发明通过控制聚类肽分子链上烷基链的含量和位置以及糖的种类和含量，来实现减缓冰晶生长并抑制冰重结晶的目的。