由咖啡酸丁酯与内生NO型壳聚糖介导的纳米静电纺丝食品保鲜膜及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种由咖啡酸丁酯与内生NO型壳聚糖介导的纳米静电纺丝食品保鲜膜及其制备方法和应用。公开了这一种制备咖啡酸丁酯(CAC4)与内生NO型壳聚糖(NO‑CS)介导的超高效多功能纳米静电纺丝食品保鲜膜的方法。另外，还公开了该超高效纳米静电纺丝保鲜膜在在蓝莓鲜果保鲜中的应用，经过处理后的蓝莓鲜果不但能够长时间保持其功效，还有效降低了其贮藏成本。本发明作为新型高效保鲜材料，无味、无毒可食用，组分绿色安全环保，提升了咖啡酸丁酯的抑菌及抗氧化效果，有效地抑制了果蔬产品在贮藏、运输过程中致病菌的污染，能有效延长货架期，扩大了咖啡酸丁酯作为保鲜剂在食品领域的应用范围。