从双壳贝类中生成3,5-二羟基-4-甲氧基苄醇的生成方法

摘要

[课题]本发明的目的在于通过加热或加压，从除牡蛎以外的滤食性双壳贝类的贝肉中提取和生成作为新型抗氧化剂的DHMBA。[解决方法]本发明的特征在于，通过将除牡蛎以外的双壳贝类的贝肉置于提取液中并加热所述提取液，从上述加热处理了的双壳贝类的贝肉液中生成3,5‑二羟基‑4‑甲氧基苄醇(3,5‑dihydroxy‑4‑methoxybenzylalcohol)。