一种碟鱼头泡饼烹饪方法及其烹饪器具

摘要

本发明一种碟鱼头泡饼烹饪方法及其烹饪器具，涉及一种采用鲽鱼鱼头作为原料进行鱼头泡饼制备的烹饪方法，属于食品加工领域。一种对碟鱼头进行去腥烹制，并同时进行面饼烹制的烹饪方法，以及外侧设置有环形面饼烹制区域的烹饪器具，利用双层分区的锅体，同时进行面饼和鱼头的烹制，提高面饼对鱼头汤汁的吸入，口味更丰富，制备的速食包，降低了鱼头烹饪的难度，将各步骤放置的配料独立打包，方便烹饪。