公开/公告号CN113424929A
专利类型发明专利
公开/公告日2021-09-24
原文格式PDF
申请/专利权人 浙江工业大学;
申请/专利号CN202110570724.X
申请日2021-05-25
分类号A23L15/00(20160101);A23L29/00(20160101);A23L29/212(20160101);A23L29/256(20160101);A23L29/269(20160101);
代理机构33216 杭州之江专利事务所(普通合伙);
代理人牛世静
地址 310014 浙江省杭州市下城区潮王路18号
入库时间 2023-06-19 12:43:46
法律状态公告日
法律状态信息
法律状态
2022-09-23
授权
发明专利权授予
机译: 一种改进纹理植物蛋白产品的蛋白质纤维结构的方法,控制纹理蛋白质的口感和纹理植物蛋白产品的方法
机译: 一种用于制备土豆泥的脱水马铃薯产品,其中包含10-95%的马铃薯(P / P),1-10%的蛋蛋白(P / P),该产品由马铃薯和含有该蛋白质的颗粒组成,替代添加剂;制备方法;采用。
机译: 生产肉类替代产品的方法,一种用该方法获得的替代肉类的产品并准备使用肉类替代产品