一种基于外消旋酒石酸尼古丁盐胶凝剂的载香超分子凝胶

摘要

本发明属于超分子凝胶领域，具体涉及一种基于外消旋酒石酸尼古丁盐胶凝剂的载香超分子凝胶。所述凝胶包含外消旋酒石酸尼古丁盐胶凝剂和分散在所述外消旋酒石酸尼古丁盐胶凝剂中的香味物质和溶剂；其中，所述外消旋酒石酸尼古丁盐胶凝剂是由一维纤维网络自组装形成的三维纤维网络结构，所述一维纤维网络结构由外消旋酒石酸和尼古丁之间形成的无数个外消旋酒石酸尼古丁盐超分子结构单元连接而成。本发明首次使用外消旋酒石酸和尼古丁制备出一种具有超分子网络结构的胶凝剂和载香超分子凝胶，香味物质在常温下被稳定的固定在凝胶网络内部，有效增加了致香成分的存储稳定性，实现了尼古丁和致香成分的共同固定和协同释放。