一种增加超临界花椒油树脂状态稳定性的方法和状态稳定的花椒油树脂

摘要

本发明公开了一种增加超临界花椒油树脂状态稳定性的方法和状态稳定的花椒油树脂，涉及食品加工技术领域。该增加超临界花椒油树脂状态稳定性的方法包括：向超临界花椒油树脂中加入乙醇，经低温存放后使醇不溶物析出，形成絮状物悬浮于溶液中，将溶液经二氧化硅过滤层过滤，获得滤液，去除滤液中的溶剂，得状态稳定的花椒油树脂。本申请可以有效去除其中的绝大多数果胶类成分，保证超临界花椒油树脂产品可在长期存放中保持状态稳定，该增加超临界花椒油树脂状态稳定性的方法操作简单，处理规模大，可工业化应用。