一种基于3D荧光光谱技术鉴别茶油的方法

摘要

本发明公开了一种基于3D荧光光谱技术鉴别茶油的方法，是采用荧光分光光度计，将经过萃取处理或吸附处理的待测样品油在光谱条件：激发波长250‑500nm，发射波长300‑600nm，狭缝宽度为2‑10 nm，步径为2‑10 nm的条件下检测其三维荧光（3D荧光光谱），有茶油特征激发及发射的三维荧光，说明是纯净的茶油，不掺假，表现出与纯茶油不同整体三维荧光光谱形貌、特征光谱峰及荧光强度，表明是掺有其他油品的茶油。本发明鉴别方法简单，鉴别速度快，鉴别准确率高，特异性强，为茶油安全以及高端食品油产业鉴伪提供可靠技术保障。