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缓解乳糖不耐受的孕产妇配方奶粉

摘要

本发明涉及膳食营养技术领域,更具体的说,本发明涉及一种缓解乳糖不耐受的孕产妇奶粉配方及其制备方法和应用。另外,还涉及所述配方奶粉在缓解孕妇胃肠道不耐受症状中的用途。本发明的方法通过分步法进行膜过滤奶原液除去了乳糖分子,保留了牛乳良好风味物质,并向奶粉中添加了适合孕产妇的多种微量元素和维生素,获得含有多种添加元素,最大限度保持了奶粉中的营养元素,并保持了天然原奶风味的孕产妇奶粉。

著录项

  • 公开/公告号CN113016884A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2021-06-25

    原文格式PDF

  • 申请/专利号CN202110209449.9

  • 发明设计人 杨瑞鹏;张敏;李锐达;

    申请日2021-02-24

  • 分类号A23C9/16(20060101);A23C9/123(20060101);A23C9/152(20060101);A23C9/156(20060101);A23C9/158(20060101);

  • 代理机构51219 泰和泰律师事务所;

  • 代理人祝海燕

  • 地址 200335 上海市长宁区福泉北路388号A座303

  • 入库时间 2023-06-19 11:39:06

说明书

技术领域

本发明涉及膳食营养技术领域,更具体的说,本发明涉及一种缓解乳糖不耐受的孕产妇奶粉配方及其制备方法和应用。另外,还涉及所述配方奶粉在缓解孕妇胃肠道不耐受症状中的用途。

背景技术

世界上大约70%的人口患有乳糖不耐受症,在亚洲这一比例高达90%。乳糖不耐受一般是指消化乳糖的能力受损。患有乳糖不耐受的个体在其消化系统中缺乏足够水平的乳糖酶。

乳糖(lactose)是天然存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖。由哺乳动物的乳腺分泌,仅存在于动物界。分子式是C

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物,包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题,远东人群发生率高,大部分人群不出现症状,但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。乳糖不能通过小肠壁被吸收,因此其在结肠中的细菌发酵中产生大量气体。由此乳糖不耐受症可以导致腹部气胀和痉挛、肠胃气胀、腹泻、恶心、胃隆隆声乃至呕吐。这些症状通常在消耗乳糖后约30分钟~2小时发生。

乳糖不耐受一般分为三种:先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。

1.先天性乳糖酶缺乏

是由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起,发生率与种族和遗传有关,属于常染色体隐性遗传。我国新生儿的乳糖不耐受多属于此类,由于酶缺乏的量和活性程度各人不同,症状的轻重不一。

2.继发性乳糖酶缺乏

多发生在肠炎后,肠绒毛顶端在肠炎时受损伤而出现酶的缺乏,而于肠炎后出现乳糖不耐受性腹泻,需待绒毛下端向上生长至顶端,能分泌足量乳糖酶后腹泻方止,一般需0.5~2个月。不少新生儿和早产儿在新生儿期由于肠黏膜发育不够成熟以及乳糖酶活性暂时低下,对乳糖暂时不耐受,排便次数多,待活性正常后次数减少。

3.成人型乳糖酶缺乏

最常见,与人类世代饮食习惯导致基因改变相关。表现为随年龄增长乳糖酶活性逐渐下降直至消失,引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良。发病年龄和发病率存在种族与地区差异。世界上大约70%的人口患有乳糖不耐受症,在亚洲这一比例高达90%。这种疾病会引起肠胃方面的典型症状,如肠胃胀气、腹胀、大便疏松和腹痛。

与牛乳蛋白过敏不同,乳糖不耐受的症状与摄入的乳糖量成正比,而牛乳蛋白过敏是不依赖剂量的,即使是微量的抗原也可引起典型的症状。

婴幼儿配方乳粉等乳制品中的乳糖含量基本在20-60%很高的范围内,为了解决乳糖不耐受的问题,无乳糖产品应运而生。

常用的降解乳糖技术有酶法水解、热处理等对蛋白进行改性,还有采用乳糖酶法处理乳糖,通过乳糖酶的作用分解成半乳糖和葡萄糖,减少了乳糖不耐受,更有利于消化吸收。在酶法水解方法中,乳糖被水解为等量的葡萄糖与半乳糖。但是在正常或升高温度贮存下,这些单糖导致强烈增加的棕色化反应(例如,Maillard反应),并因此使组合物变为棕色、气味变化并且营养价值降低。酶法和热处理对牛乳中良好风味物质的保留不利,并且易产生不好的风味物质,如醛类、2-烷基酮、含硫化合物和脂肪氧化物等。

无乳糖奶粉,可以减轻肠道的消化负担,有利于腹泻的恢复。可以避免乳糖不耐受,但现有技术中并未有任何应用于孕产妇这一特殊人群的无乳糖乳制品奶粉的相关报道。

妇女孕产期由于体质的变化,常会出现便秘、胀气、腹泻等肠道问题,目前市面上的孕产妇奶粉有的针对所需营养添加相应的营养素,无法解决孕产妇的肠道问题。

现有技术中,CN201310547120.9涉及乳基无乳糖婴儿配方粉, CN201910076486.X涉及一种特殊医学用途婴儿配方奶粉,均为无乳糖婴儿奶粉,因此,现有技术中没有提供如何针对孕产妇这一体质特殊人群,提供含有针对性的营养元素,且解决乳糖不耐受的奶粉的解决方案。

发明内容

现有的不含乳糖的配方奶粉,或者是通过水解酶的方式降解奶粉原料中的乳糖,或者是通过非奶粉原料,例如,直接通过白蛋白添加其他辅料的方式制备配方奶粉。现有技术的不含乳糖的配方奶粉,存在破坏风味,或者营养价值不高的缺陷。本发明的方法通过分步法进行膜过滤奶原液除去了乳糖分子,尽可能保留了原奶的良好风味物质,并向奶粉中添加了适合孕妇的多种微量元素和维生素,获得含有多种添加元素,最大限度保持了奶粉中的营养元素,并保持了天然原奶风味的孕妇奶粉,解决现有技术中一方面或多方面的问题。

本发明涉及一种缓解乳糖不耐受的孕产妇配方奶粉,其特征在于,包括按质量百分比计算的以下成分:无乳糖全脂乳粉30-60%,无乳糖脱脂乳粉 30-60%,菊粉8-18%,维生素矿物质预混料0.3-1.5%,磷酸三钙0.01-0.10%,动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.002%-0.02%,每克冻干粉中含有动物双歧杆菌 Bb-12>1×10

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述无乳糖全脂乳粉和无乳糖脱脂乳粉是经多步、分级膜过滤进行浓缩得到不含乳糖的乳制品。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述无乳糖全脂乳粉:无乳糖脱脂乳粉质量比为(1-2):(2-1)。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述维生素矿物质预混料包括维生素和矿物质,其中维生素和矿物质二者的质量比为(7-10):1。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述维生素矿物质预混料中的维生素由如下组成:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述维生素组成:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸的质量比为:

1:(20-35):(0.05-0.20):(0.007-0.03):(1.8-2.6):(1.6-2.4):(0.003-0.015):(2.8-3.6):(1-2):(270-330)。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述维生素矿物质预混料中的矿物质由硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌组成。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述维生素矿物质预混料中的矿物质硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌的质量比为(13-27):(2-4):1。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述无乳糖全脂乳粉,通过如下分级过滤操作制备得到:

步骤1:将全脂原料乳通过超滤膜过滤,得到UF渗透液和UF截留液,其中UF截留液中乳糖含量3.0%-4.4%;

步骤2:将UF渗透液通过聚砜类复合膜纳滤(PSFNF)过滤,得到PSFNF 渗透液,其中乳糖含量1.3%-2.3%;

步骤3:将PSFNF渗透液通过芳香族聚酰胺类复合膜纳滤(PANF)过滤,得到PANF渗透液;

步骤4:将UF截留液再经过步骤2和步骤3过滤1-3次,得到的所有PANF 渗透液合并,其中乳糖含量≤0.5%,牛乳良好特征风味物质保留率≥90%;

步骤5:合并后的PANF渗透液通过喷雾干燥,得到无乳糖全脂乳粉,该无乳糖全脂乳粉的乳糖含量≤0.5%。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于,所述无乳糖脱脂乳粉,通过如下分级过滤操作制备得到:

步骤1:将脱脂原料乳通过超滤膜过滤,得到UF渗透液和UF截留液,UF 截留液中乳糖含量3.0%-4.4%;

步骤2:将UF渗透液通过聚砜类复合膜纳滤(PSFNF)进行纳滤,得到 PSFNF渗透液,其中乳糖含量1.3%-2.3%;

步骤3:将PSFNF渗透液通过芳香族聚酰胺类复合膜纳滤(PANF),得到PANF渗透液;

步骤4:将UF截留液再经过步骤2和步骤3过滤1-3次,得到的所有PANF 渗透液合并,其中乳糖含量≤0.5%,牛乳良好特征风味物质保留率≥90%;

步骤5:合并后的PANF渗透液通过喷雾干燥,得到无乳糖全脂乳粉,该无乳糖全脂乳粉的乳糖含量≤0.5%。

本发明还涉及,所述的孕产妇配方奶粉在缓解孕妇胃肠道不耐受症状中的应用。

其中,本发明所述的孕产妇配方奶粉,其特征在于所述步骤1中的超滤膜为卷式、管式或PVC中空纤维超滤膜。

采用本发明方法中的分级过滤方法相比一次性膜过滤的传统方法,具有以下优势:

(1)乳糖的截留率≥96%,实现乳糖高效脱除以制备无乳糖乳粉;

(2)分级过滤过程温和,超滤和纳滤温度不超过35℃,有效抑制微生物生长繁殖的同时牛乳的良好风味物质保留率≥90%;通常情况下,料液温度越高,单位膜通量越高,但随着时间的延长,膜表面浓差极化现象加剧,膜表面污染程度增大,对原料的温和过滤及良好风味物质保留越来越不利。

(3)分级过滤的副产物可以充分回收利用,无原料的浪费;

(4)分级过滤得到的乳粉均匀性好,溶解后不易有不溶团块。

本发明还实现了以下一方面或多方面的有利技术效果:

(1)本发明首次研发了一款经多步、分级特定膜过滤进行浓缩得到不含乳糖的乳制品应用于孕产妇奶粉中的产品;该多步、分级特定膜过滤方法的乳糖截留率≥96%,牛乳的良好特征风味物质保留率≥90%。

(2)本发明的奶粉添加动物双歧杆菌Bb-12+菊粉,益生菌+益生元的组合,维持肠道菌群平衡,有益于产妇肠道健康;

(3)本发明的奶粉补充维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素;

(4)本发明的奶粉强化钙、铁、锌等矿物质,满足孕产期的特殊营养需求。

(5)本发明的奶粉对乳糖不耐受的成人无不良反应;

(6)本发明的奶粉口感清淡,牛乳香味适中,喜好度高;

(7)本发明的奶粉相比其他孕产妇奶粉,在同样的搅拌时间和速度下,底部不溶团块少,挂壁少;

(8)本发明的奶粉制备方法与现有技术相比,未在奶粉制品的制备过程中引入任何添加酶或水解酶,实际糖含量得到有效降低。未引入化学添加剂,极大程度提高了奶粉产品的安全性,并保持了口感和风味。

综上,采用本发明的方法制备获得的缓解乳糖不耐受的孕产妇配方奶粉相较于现有的产品具有口感好,营养好,安全性高的多方优点。

具体实施方式

本公开提供一种缓解乳糖不耐受的孕产妇配方奶粉,其特征在于,包括以下成分(按质量百分比):无乳糖全脂乳粉30-60%,无乳糖脱脂乳粉30-60%,菊粉8-18%,维生素矿物质预混料0.3-1.5%,磷酸三钙0.01-0.10%,动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.002%-0.02%,每克冻干粉中含有动物双歧杆菌Bb-12>1×10

其中,无乳糖全脂乳粉和无乳糖脱脂乳粉是经多步,分级膜过滤进行浓缩得到不含乳糖的乳制品。无乳糖全脂乳粉:无乳糖脱脂乳粉质量比为 (1-2):(2-1);

无乳糖乳粉的制备方法包括以下几个步骤:

步骤1:将原料乳进行超滤(UF)。得到含乳清蛋白、少量乳糖的UF 截留液,和含有乳糖、无机盐等的UF渗透物;

步骤2:对UF渗透物进行聚砜类复合膜纳滤(PSFNF)。得到含有无机盐、乳糖等的PSFNF截留液,和含有少量乳糖、少量无机盐的PSFNF渗透物;

步骤3:对PSFNF渗透物进行芳香族聚酰胺类复合膜纳滤(PANF)。得到含有乳糖的PANF截留液,和无乳糖的PANF渗透液。

步骤4:将得到的UF截留液进行步骤2和3操作1-3次,得到无乳糖的PANF渗透液。合并步骤3和步骤4的PANF渗透液,得到合并后的PANF 渗透液。取样检测PANF渗透液的风味物质。

步骤5:PANF渗透液合并液经喷雾干燥后得到乳糖含量在0.5%以下的无乳糖乳粉。

其中,步骤1中的超滤及步骤2和步骤3中的纳滤,其料液进料温度为 25-35℃。

其中,维生素矿物质预混料包括:

维生素:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸,其质量比为 1:(20-35):(0.05-0.20):(0.007-0.03):(1.8-2.6):(1.6-2.4):(0.003-0.015): (2.8-3.6):(1-2):(270-330)。

矿物质:硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌,其质量比为(13-27):(2-4):1。

总维生素和总矿物质的质量比为(7-10):1。

在本发明中,采用的检测方法如下:

牛乳风味物质检测方法参考如下文献:蔡大川,潘佳钏,郭鹏然.牛乳风味物质分析及特征研究[J].食品科技,2014,39(8):264-269。

其中,醛酮类、醇酚类和烷烃类风味单体总和(乙醇、丙酮、二甲硫、 N-甲硫基甲酰胺、2,6-二叔丁基-4-氧丙基苯酚、己烷、苯乙醛、十五烷、十六烷、3-甲基戊烷)作为原料乳良好风味的关键风味物质单体作为本发明方案的验证。(参考文献:赵军.原料奶中挥发性风味物质的分析评价及其保护技术体系的研究[D].内蒙古农业大学硕士学位论文,2009.)

乳糖含量检测方法参考GB5413.5-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定;

脂肪含量检测方法参考GB 5413.3-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定。

实施例1:无乳糖全脂乳粉的制备

通过不同孔径和不同种类的膜,进行分级过滤除去全脂牛乳中的乳糖成分,具体分级过滤操作如下:

(1)将经过巴氏杀菌后的全脂牛乳(脂肪含量3.2%)通过管式超滤膜(管式超滤膜分离层材质为聚醚砜PES,截留分子量为10KDa,膜管直径12mm,有效膜面积为2.27㎡)。超滤运行条件为:0.6MPa,料液温度35℃,浓缩系数2。得到UF渗透液和UF截留液,UF截留液中乳糖含量3.5%;

(2)将UF渗透液通过聚砜类复合膜纳滤(PSFNF),纳滤膜型号 NF270-400/34i(陶氏FILMTEC),(纳滤膜分离层材质为聚哌嗪复合膜,卷膜直径201mm,进料直径29mm,有效膜面积为37㎡)。纳滤运行条件为:1.4MPa,料液温度35℃,浓缩系数2。得到PSFNF渗透液,其中乳糖含量2.3%;

(3)将PSFNF渗透液通过芳香族聚酰胺类复合膜纳滤(PANF),纳滤膜型号NF3838-30(Hydranautics,美国),(纳滤膜分离层材质为芳香聚酰胺,截留分子量150-250Da,有效膜面积为7.4m

(4)将UF截留液依次通过PSFNF和PANF纳滤一次,纳滤运行条件同上。收集此次的PANF渗透液②。

(5)合并PANF渗透液①和②,并取样检测其风味物质和乳糖含量。

(6)合并后的PANF渗透液喷雾干燥,条件:进风温度170℃,进料速度 20ml/min,得到无乳糖全脂乳粉(乳糖含量<0.5%)。

相关检测结果见表1。

表1

结论:乳糖截留率98%,风味物质保留率92.16%。

实施例2:无乳糖脱脂乳粉的制备

通过不同孔径和不同种类的膜,进行分级过滤除去全脂牛乳中的乳糖成分,具体分级过滤操作如下:

(1)将经过巴氏杀菌后的脱脂牛乳(脂肪含量0.4%)通过中空纤维超滤膜 (中空纤维超滤膜分离层材质为聚偏氟乙烯PVDF,公称过滤孔径0.08μm,有效膜面积为10.0㎡),超滤运行条件为:0.3MPa,料液温度35℃,浓缩系数2。得到UF渗透液和UF截留液,UF截留液中乳糖含量4.4%;

(2)将UF渗透液通过聚砜类复合膜纳滤(PSFNF),纳滤膜型号 HYDRACoRe50-LD-4040(Hydranautics,美国),(纳滤膜材料磺化聚醚砜,截留分子量1000Da,有效膜面积7.4m

(3)将PSFNF渗透液通过芳香族聚酰胺类复合膜纳滤(PANF),纳滤膜型号NF8038-30(Hydranautics,美国),(纳滤膜分离层材质为芳香聚酰胺,截留分子量150-250Da,有效膜面积为36m

(4)将UF截留液依次通过PSFNF和PANF纳滤一次,纳滤运行条件同上。收集此次的PANF渗透液④。

(5)合并PANF渗透液③和④,取样检测其风味物质和乳糖含量。

(6)合并后的PANF渗透液喷雾干燥,条件:进风温度170℃,进料速度 20ml/min,得到无乳糖全脂乳粉(乳糖含量<0.5%)。

相关检测结果见表2。

表2

结论:乳糖截留率97.4%,风味物质保留率98.10%。

实施例3:配方奶粉配方一

按重量在实验室中分别称取按照实施例1和2制备的各成分原料,配制如下配方奶粉的奶粉,具体配方为(按质量百分比):无乳糖全脂乳粉40.8%,无乳糖脱脂乳粉40.8%,菊粉18%,维生素矿物质预混料0.3%,磷酸三钙0.10%,动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.002%,每克冻干粉中含有动物双歧杆菌Bb-12>1×10

其中,无乳糖全脂乳粉:无乳糖脱脂乳粉质量比为1:1;

其中维生素的具体成分为:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸;其质量比为1:20:0.05:0.007:1.8:1.6:0.003:2.8:1:270。

矿物质具体成分为:硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌,其质量比为13:2:1。总维生素和总矿物质的质量比为7:1。

实施例4:配方奶粉配方二

按重量在实验室中分别称取按照实施例1和2制备的各成分原料,配制如下配方奶粉的奶粉,具体配方为(按质量百分比):无乳糖全脂乳粉30%,无乳糖脱脂乳粉54.9%,菊粉14%,维生素矿物质预混料1.0%,磷酸三钙0.01%,动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.002%,每克冻干粉中含有动物双歧杆菌 Bb-12>1×10

其中,无乳糖全脂乳粉:无乳糖脱脂乳粉质量比为1:1.83;

其中维生素的具体成分为:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸,其质量比为1:35:0.20:0.03:2.6:2.4:0.015:3.6:2:330。

矿物质:硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌,其质量比为27:4:1。

总维生素和总矿物质的质量比为10:1。

实施例5:配方奶粉配方三

按重量在实验室中分别称取按照实施例1和2制备的各成分原料,配制如下配方奶粉的奶粉,具体配方为(按质量百分比):无乳糖全脂乳粉54.4%,无乳糖脱脂乳粉36%,菊粉8%,维生素矿物质预混料1.5%,磷酸三钙0.10%,动物双歧杆菌Bb-12冻干粉0.02%,每克冻干粉中含有动物双歧杆菌 Bb-12>1×10

无乳糖全脂乳粉:无乳糖脱脂乳粉质量比为1.51:1;

维生素:醋酸维生素A、dl-α-醋酸生育酚、植物甲萘醌,胆钙化醇,硝酸硫胺素,核黄素,盐酸吡哆醇,氰钴胺,叶酸,L-抗坏血酸,其质量比为1:35: 0.20:0.03:2.6:2.4:0.015:3.6:2:330。

矿物质:硫酸镁,硫酸亚铁和硫酸锌,其质量比为20:3:1。

总维生素和总矿物质的质量比为8:1。

配方奶粉感官评价

对配方1-3进行感官评价,评价方法参考《中国乳制品工业行业规范RHB 201-2004全脂乳粉感官评价细则》。

表3.冲调性结果

上述表3冲调性比较结果表明,与市售一般奶粉产品相比,本发明的配方奶粉溶解性更好,具有更易于冲调的好效果。

以市售的三款孕妇奶粉A、B、C作为对比例,对比孕妇对其气滋味的喜好度。对比例A,B,C和配方1,2,3六款产品,分别依次标记为样品1-6。

由12名孕产妇组成评价小组通过双盲实验对上述样品品尝,对牛乳香味打分,采用5分制,0分代表无牛乳香味,1分代表轻微的牛乳香味,2分代表较淡的牛乳香味,3分代表正合适的牛乳香味,4分代表较浓的牛乳香味,5 分代表太浓的牛乳香味。同时,对整体喜好度打分,采用5分制,0分代表非常不喜欢,1分代表不喜欢,2分代表有点不喜欢,3分代表既没有喜欢也没有不喜欢,4分代表喜欢,5分代表非常喜欢。

样品1-6的感官评价打分结果如表4所示。

表4.感官评价结果

从表4可以看出,样品4,5,6对应的配方1,2,3产品的牛乳香味平均得分稳定,不会太浓也不会很淡,整体喜好度高,孕妇的接受程度高。

试验方法及分组:分3组,组1:除正常饮食外,每天早晚各饮用一次按配方1制作的孕产妇配方奶粉,每次29g,添加200ml温开水冲调;组2:除正常饮食外,每天早晚各饮用一次按配方2制作的孕产妇配方奶粉,每次 29g,添加200ml温开水冲调;组3:除正常饮食外,每天早晚各饮用一次按配方3制作的孕产妇配方奶粉,每次29g,添加200ml温开水冲调。3组人群共试验两周时间,每天记录饮用配方的产品后的反应。期间若出现乳糖不耐受的严重症状:腹泻脱水、严重呕吐、酸中毒等症状立即停止食用并入院治疗。

表5.对乳糖不耐受成人的反应

从表5可以看出,乳糖不耐受成人食用配方1,2,3的产品后,并未出现不良反应。

另外,根据对照试验显示,饮用本发明配方1,2,3产品的配方奶粉的孕妇其机体营养水平,显著高于饮用常规配方奶粉的孕妇。

以上已经描述了本公开的各实施例,上述说明是示例性的,并非穷尽性的,并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下,对于本技术领域的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。本文中所用术语的选择,旨在最好地解释各实施例的原理、实际应用或对市场中的技术改进,或者使本技术领域的其它普通技术人员能理解本文披露的各实施例。

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