一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法

摘要

本发明公开一种疏水性淀粉食品包装膜的制备方法，所述疏水性淀粉食品包装膜的制备方法包括以下步骤：将淀粉溶于二甲基亚砜水溶液中，形成纺丝液；将所述纺丝液静电纺丝，制得淀粉纳米纤维膜；对所述淀粉纳米纤维膜进行硬脂酸修饰以在膜表面形成仿生疏水涂层，反应得到疏水性淀粉食品包装膜。本发明通过使用静电纺丝的方法制备淀粉纳米纤维膜，不仅操作简单、反应温和，而且制得的纳米纤维膜相较普通的淀粉膜具有更加光滑均一的纤维网络，提高了膜性能，并为后续的硬脂酸修饰提供了更多的反应位点，有助于疏水性的提升；通过对淀粉纳米纤维膜硬脂酸化，在淀粉纳米纤维膜表面形成了“屏障”，避免了水的渗入，提升了食品包装膜的阻水性能。