一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮及其制备方法

摘要

本发明公开了一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮及其制备方法，包括以下重量百分比的组分：肉类91％‑97％，合生元1.5%‑5%，维生素矿物质混合物0.5‑2％，卵磷脂1%‑2%，牛磺酸0.1%‑0.5％，迷迭香0.1%‑0.5％，上述组分混合在一起，经10‑30min斩拌混匀后，利用肉条挤出机挤压成型，50‑70℃热风干燥至水分10%以下，切割成4‑6mm*4‑6mm*3‑4mm的块状猫粮。本发明配方合理，实现让猫咪回归纯肉饮食，缓解软便，调节肠道，减少粪臭气体产生，缓解臭味，改善饲养环境。

说明书

技术领域

本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮及其制备方法。

背景技术

近年来，随着生活水平的提高，人们越来越喜欢养些家庭宠物。猫因其性情活泼可爱，喜欢干净，很容易与主人建立深厚的感情，能增添生活的情趣，不少人视其为理想的家庭“伴侣”。中国养猫的人士越来越多，特别是年轻人的数量显著增加。但在养猫过程中，会遇到各种问题，其中之一就是猫屎味道特别大。

猫屎味道大和它们饮食生活是有很大关系，猫是肉食性，动物蛋白质含有大量的含硫氨基酸，其被猫摄入后，经过肠道菌群发酵，产生了大量硫化氢，散发出浓郁的臭味。而且它们体内没有足够消化淀粉纤维和果糖的酶，所以它们不能大量食用植物类、含果糖的食物。而且如果猫不爱运动，肠道蠕动减慢，进一步加剧肠道菌群的发酵，导致猫屎很臭。因此，猫粮的选择对排出的肠道气体量以及成分有很大的影响。

市面上，猫粮不计其数，但大多是膨化粮，但猫咪的肠道淀粉酶极少，不适于猫的肠道消化特性。因此现在很多追求高蛋白，以贴近于吃肉饮食的猫粮伴随着软便、拉稀的问题，为了粪便成型，通常加入膳食纤维，但膳食纤维种类和剂量不适会引起肠道便秘，肛门肌肉紧张，易生长痔疮，出现便血，进而引发结直肠癌等风险。

许多专业人士也在致力于缓解以上固有问题，比如：

一种提高猫得消化系统功能的益生菌猫粮（CN 111248359A）,包括：配料和益生菌组合；益生菌组合包括：解淀粉芽孢杆菌SC06，枯草芽孢杆菌B10；解淀粉芽孢杆菌SC06的活菌数为1.3*10

一种粪便除臭猫粮（CN 109303191A），主要由以下重量份的原料制成：玉米粉30-50份、全荞麦粉20-25份、谷朊粉2-5份、鱼骨粉10-20份、鱼肉15-20份、鸡肉4-10份、甜菜粕1-5份、花生油5-10份、鸡油5-10份、食盐1-5份、菊苣粉1-3份和蒙脱石粉1-2份。此专利旨在其原料中添加了有助于降低粪便臭味的高纤维食物，能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能。

一种增强宠物猫免疫力的益生菌猫粮及生产方法，原料按以下重量百分比配比：新鲜鸡肉15％-18％，鳀鱼11-13％、大马哈鱼10-12％、鸡肉粉7％-10％，牛肉粉6-9％，马铃薯7％，木薯6％，海藻粉5.5％，酿酒酵母粉5％，车前子4.5％、亚麻籽4％、苹果3.5％，野菊花3％，鸭油3％，维生素矿物质混合物2％，深海鱼油1％，复合益生菌1％，果寡糖1.2％，菊粉0.5％，酿酒酵母细胞壁0.2％，牛磺酸0.2％，茶多酚0.05％，L-赖氨酸0.05％， DL-蛋氨酸0.04％，dl-a-生育酚0.03％，丝兰提取物0.02％，果寡糖(FOS)和菊粉是一种天然活性益生元，调节肠道菌群，改善肠道微生态，减少肠道里的有害菌，促进有益菌的生长繁殖，添加丝兰提取物，更有利于宠物猫对蛋白质的吸收，降低其体内氨气的产生，减少粪便臭味。复合益生菌由动物双歧杆菌Bb-12、鼠李糖乳杆菌HN001、罗伊氏乳杆菌DSM17938、发酵乳杆菌CECT5716、短双歧杆菌M-16V、枯草芽孢杆菌以及地衣芽孢杆菌组成，枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌分离自美国爱达荷州火山岩(已获FDA认证)，这类益生菌能迅速进入爱宠肠道形成优势菌群，同时抑制病原菌的生长和繁殖，还能够激活免疫系统，提升免疫球蛋白和抗体水平，提高爱宠的免疫力分泌多种酶，如蛋白酶、脂肪酶等，促进食物的消化吸收，缓解厌食、生长缓慢等应激反应。

以上三种猫粮配料中有苜蓿颗粒海带粉、甜菜等富含粗纤维的配料，但这同时也富含猫不能消化的玉米淀粉、木薯淀粉等，虽然对粪便成型有帮助，但易引起便秘。而且猫是肉食性动物，高纤维和淀粉饮食不符合猫得饮食习性和营养需求，通过在猫粮中大量增加纤维的比例，降低肉基原料比例，以达到减少蛋白质在结肠中发酵产生吲哚、硫化氢、氨气等臭气，有悖于物种习性。

此外改善猫肠道菌群环境的猫粮（CN 109497322A），配方按照质量百分比包括：14-18％新鲜牛肉，2-6％脱水牛肉，6-10％新鲜猪肉，2-6％新鲜牛肝，2-6％新鲜猪肝，2-6％新鲜牛肉牛肚，3-4％牛肉脂肪，3-4％新鲜牛肉肾脏，3-4％新鲜牛肉心脏，3-4％脱水猪肉，2-6％三文鱼，2-6％新鲜鸡蛋，2-6％鸡肉，2-6％脱水羊肉，3-4％脱水金枪鱼，3-4％脱水沙丁鱼，1-2％新鲜猪肝，1-2％新鲜羊肝，0-2％鲱鱼油，0-2％新鲜羊肚，0-2％牛肉软骨，8-12％蔬菜，7-11％调味剂，3-6％牛乳铁蛋白肽；此发明虽然不添加淀粉，但旨在用牛乳铁蛋白肽代替防腐剂的使用，保护肠道健康。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明设计的目的在于提供一种可提高猫消化特性、缓解猫屎臭味的纯肉猫粮及其制备方法。

本发明通过以下技术方案加以实现：

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮，其特征在于包括以下重量百分比的组分：肉类91％-97％，合生元1.5%-5%，维生素矿物质混合物0.5-2％，卵磷脂1%-2%，牛磺酸0.1%-0.5％，迷迭香0.1%-0.5％，其中肉类包含内脏。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮，其特征在于所述合生元由益生菌微胶囊组合物1-5份及膳食纤维组合物8-15份组成，所述益生菌微胶囊组合物由地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌中任意两种搭配的混菌微胶囊粉末60-85份及酿酒酵母或乳杆菌微胶囊粉末10-45份组成；所述膳食纤维组合物由抗性糊精粉2-7份、菊粉2-7份及植物胶1-3份组成。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮，其特征在于所述植物胶为田菁胶、瓜尔胶、胡麻胶、香豆胶、石花胶中的任一种。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，其特征在于包括以下步骤：取配方量的含内脏的肉类，合生元，维生素矿物质混合物，卵磷脂，牛磺酸，迷迭香混合在一起，经10-30min斩拌混匀后，利用肉条挤出机挤压成型，50-70℃热风干燥至水分10%以下，切割成4-6mm*4-6mm*3-4mm的块状猫粮。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，其特征在于合生元由益生菌微胶囊组合物和膳食纤维组合物组成，所述益生菌微胶囊组合物由地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌中任意两种搭配的混菌微胶囊粉末及酿酒酵母或乳杆菌微胶囊粉末组成；所述膳食纤维组合物由配方量的抗性糊精粉、菊粉及植物胶组成。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，其特征在于所述混菌微胶囊粉末由地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌中任意两种搭配高密度共培养所得，其具体的制备方法包括以下步骤：

1）培养基配置：

种子培养基：葡萄糖1.5%，蛋白胨1.5%，酵母提取物1%，硫酸镁0.1%，pH=7；

发酵培养基：葡萄糖1.5%，蛋白胨1.5%，酵母提取物1%，硫酸镁0.1%，pH=7；

2）菌种活化：吸取100微升甘油保藏的地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌到装有10毫升发酵培养基的试管中，37℃，200rpm震荡培养16h-20h；

3）菌种扩培：分别将活化好的芽孢杆菌按1%的接种量，接种到种子培养基中，在37℃，200rpm震荡培养16h-20h；

4）高密度共发酵：将扩培好的地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌中的任意两种均以5%的接种量，接种到装有发酵培养基的发酵罐中，发酵罐发酵温度为37℃，搅拌轴搅拌速率为200r/min，共发酵20h得混合菌液；在共发酵过程中添加葡萄糖、碳酸钙、麸皮及异亮氨酸；

5）喷雾干燥：将培养所得的混合菌液经离心分离后，弃上清，将收集到的菌体用等量无菌水制成菌悬液，添加8.3%海藻酸钠为壁材，用玻璃注射器将混合液逐滴滴入冷却好的灭菌的0.20mol/L氯化钙溶液中，固化一定时间，形成微胶囊，过滤取得样品,用清水漂去氯化钙残液，再用经灭菌后0.85％的生理盐水洗涤微胶囊表面菌体，即得混菌微胶囊；加入2%麦芽糊精、抗结块剂用无菌水溶解混匀，经喷雾干燥设备制备成混菌微胶囊粉末。

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，其特征在于步骤4）共发酵过程中，在共发酵的7-8h时间段，添加15g/L葡萄糖使的营养细胞密度升高至2×10

所述的一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，其特征在于酿酒酵母或乳杆菌微胶囊粉末由酿酒酵母或乳杆菌包埋制得，具体的制备方法包括以下步骤：

5）包埋：将所得的酿酒酵母或乳杆菌用5倍无菌水制成菌悬液，添加8.3%海藻酸钠为壁材，用玻璃注射器将混合液逐滴滴入冷却好的灭菌的0.20 mol/L氯化钙溶液中，固化一定时间，形成微胶囊，过滤取得样品,用清水漂去氯化钙残液，再用经灭菌后0.85％的生理盐水洗涤微胶囊表面菌体，即得酿酒酵母微胶囊，加入2%麦芽糊精、抗结块剂用无菌水溶解混匀，经喷雾干燥设备制备成酿酒酵母或乳杆菌微胶囊粉末。

本发明配方合理，通过添加由三种益生菌和三种膳食纤维组成的合生元，通过益生菌共发酵、包埋等制备方法，使得最终产品促进蛋白消化吸收，促进肠道蠕动，加速排便，减少蛋白发酵，同时调节肠道菌群，抑制蛋白发酵菌发酵蛋白或减少蛋白发酵菌相对丰度，从而减少蛋白发酵产气，实现让猫咪回归纯肉饮食，缓解软便，调节肠道，减少粪臭气体产生，缓解臭味，改善饲养环境。

附图说明

图1为本发明实施例猫屎气体响应值柱状图（图例对应柱状图颜色从上至下）；

图2为本发明实施例肠道微生物菌属组成（图例对应柱状图从上至下颜色）；

图3为本发明实施例肠道微生物代谢功能。

具体实施方式

以下结合说明书附图对本发明做进一步详细说明，以更好地理解本技术方案。

实施例1

一种提高消化特性、缓解屎臭味的纯肉猫粮的制备方法，包括以下步骤：新鲜鸡肉56％，新鲜鸡骨肉16%，新鲜鸡肝15%，鸡油6%，合生元3.5%，维生素矿物质混合物2％，卵磷脂1%，牛磺酸0.3％，迷迭香0.2％，混合在一起，经10-30min斩拌混匀后，利用肉条挤出机挤压成型，50-70℃热风干燥至水分10%以下，切割成4-6mm*4-6mm*3-4mm的块状猫粮。

其中，合生元由益生菌微胶囊组合物3份及膳食纤维组合物11份组成，益生菌微胶囊组合物由混菌微胶囊粉末70份及酿酒酵母微胶囊粉末30份组成；膳食纤维组合物由抗性糊精粉5份、菊粉4份及植物胶1份组成。

混菌微胶囊粉末由地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌高密度共培养所得，其具体的制备方法包括以下步骤：

1）培养基配置：

种子培养基：葡萄糖1.5%，蛋白胨1.5%，酵母提取物1%，硫酸镁0.1%，pH=7；

发酵培养基：葡萄糖1.5%，蛋白胨1.5%，酵母提取物1%，硫酸镁0.1%，pH=7；

2）菌种活化：吸取100微升甘油保藏的地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌到装有10毫升发酵培养基的试管中，37℃，200rpm震荡培养20h；

3）菌种扩培：分别将活化好的地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌按1%的接种量，接种到种子培养基中，在37℃，200rpm震荡培养20h；

4）高密度共发酵：将扩培好的地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌均以5%的接种量，接种到装有发酵培养基的发酵罐中，发酵罐发酵温度为37℃，搅拌轴搅拌速率为200r/min，共发酵20h得混合菌液；在共发酵的7-8h时间段，添加15g/L葡萄糖使的营养细胞密度升高至2×10

5）喷雾干燥：将培养所得的混合菌液经离心分离后，弃上清，将收集到的菌体用等量无菌水制成菌悬液，添加8.3%海藻酸钠为壁材，用玻璃注射器将混合液逐滴滴入冷却好的灭菌的0.20mol/L氯化钙溶液中，固化一定时间，形成微胶囊，过滤取得样品,用清水漂去氯化钙残液，再用经灭菌后0.85％的生理盐水洗涤微胶囊表面菌体，即得地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌的混菌微胶囊；加入2%麦芽糊精、抗结块剂用无菌水溶解混匀，经喷雾干燥设备制备成混菌微胶囊粉末。

酿酒酵母微胶囊粉末由酿酒酵母菌粉包埋制得，具体的制备方法包括以下步骤：

1）包埋：将所得的酿酒酵母菌粉用5倍无菌水制成菌悬液，添加8.3%海藻酸钠为壁材，用玻璃注射器将混合液逐滴滴入冷却好的灭菌的0.20 mol/L氯化钙溶液中，固化一定时间，形成微胶囊，过滤取得样品,用清水漂去氯化钙残液，再用经灭菌后0.85％的生理盐水洗涤微胶囊表面菌体，即得酿酒酵母微胶囊，加入2%麦芽糊精、抗结块剂用无菌水溶解混匀，经喷雾干燥设备制备成酿酒酵母微胶囊粉末。

实施例2

新鲜鸡肉56％，新鲜鸡骨肉16%，新鲜鸡肝15%，鸡油6%，维生素矿物质混合物2％，卵磷脂1%，牛磺酸0.3％，迷迭香0.2％，混合在一起，经10-30min斩拌混匀后，利用肉条挤出机挤压成型，50-70℃热风干燥至水分10%以下，切割成4-6mm*4-6mm*3-4mm的块状猫粮。该实施例与实施例1的区别在于不含合生元，其它组分及配比均相同。

营养成分测试：实施例1制得的产品做营养成分测试，得到猫粮营养成分见表1：

表1：实施例1猫粮营养成分表

实施例1和实施例2制得的产品，适口性比较，见表2。

表2：适口性比较

30只家猫随机被分为两组，喂食含合生元猫粮的猫（实施例1）和喂食不含合生元的猫的采食比无差异，且＞90%，说明纯肉猫粮的适口性较好，添加益生元也不会影响其适口性。

布里斯托粪便分类法：见表3，根据布里斯托粪便分类法判定粪便成型性分析，见表4。

表3：布里斯托粪便分类法

表4：根据布里斯托粪便分类法判定粪便成型性分析

根据表3布里斯托粪便分类法对收集的粪便进行粪便成性类别分析（表4），通过严格按照7天换粮法喂食家猫，在7天换粮周期里，实施例1（实验组）正常粪便率有80%，在第七天甚至达到100%，而实施例2（对照组）正常粪便率只有40.52%，在第七天正常有73.3%。说明实验组猫粮能够有效缓解纯肉饮食的软便率，提高消化特性，且不会引起便秘，减少饮食变化猫肠道不适性。

猫屎气体响应值柱状图，见图1所示。图1中的气体响应值可代表其对应气体的含量。图1显示，与实验组的猫屎气体响应值相比，实验组的猫气体响应值明显下降，特别是氨气、胺类、硫化氢、甲烷气体响应值下降明显，氨气、胺类、硫化氢气体一般是蛋白质消化产物被肠道微生物代谢发酵后产生的气体，说明本发明实施例1产品能够有效减小猫屎气体味道。

实施例肠道微生物菌属组成（图例对应柱状图从上至下颜色），见图2所示。图2显示家猫种的肠道微生物主要由

实施例肠道微生物代谢功能，见图3所示。图3通过对肠道微生物进行PICRUSt功能预测，并进行热图绘制，结果显示与实例2相比，实施例1的氨基酸代谢较弱，说明合生元猫粮能够调节肠道菌群结构，减少蛋白质发酵菌，从而减少臭味气体的产生，同时促进益生菌