一种热稳定的双功能谷胱甘肽合成酶突变体及其应用

摘要

本发明公开一种双功能谷胱甘肽合成酶的突变体，所述突变体为将SEQ ID NO.2和SEQ ID NO.1的氨基酸序列进行重组，和/或对重组体进行定点突变，获得如SEQ ID NO.3所示氨基酸序列或其突变体。本发明的优点在于：本发明的突变体的热稳定性都得到了显著的提高，半衰期t1/2分别是野生酶10‑60倍。最优突变体的半衰期t1/2是野生酶的163.3倍，比酶活比野生酶提高了24％。与野生酶相比，最优突变体的最适温度从45℃提高到了50℃。通过酶催化、胞内自组装全细胞催化以及发酵等试验证明，最终得到的突变体有效地提高了GSH的产量和合成效率。