古代良芽孢杆菌新菌种及其应用

摘要

本发明公开了古代良芽孢杆菌新菌种及其应用，所述菌株为古代良芽孢杆菌(Bacillus gudailiangensis)其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.19209。试验证明，本发明提供的新菌种古代良芽孢杆菌(Bacillus gudailiangensis)，该菌株分离自白酒窖泥，其能够产生浓香风味物质，可用于发酵酿酒。