一种多种水果酿造白兰地的生产设备及制备工艺

摘要

本发明公开了一种多种水果酿造白兰地的生产设备及制备工艺，包括箱体，所述箱体底部的四角均固定连接有支腿，所述箱体的左侧通过支杆固定连接有输送机构，所述箱体的顶部连通有进料管，所述箱体的内腔纵向固定连接有支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有第一电机，所述第一电机转轴的顶部固定连接有粉碎棍，粉碎棍的表面固定连接有第一刀片。本发明具备将多种设备功能结合在一起，自动化程度高，提高了白兰地加工效率的优点，解决了现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地加工效率的问题。

说明书

技术领域

本发明涉及白兰地制备技术领域，具体为一种多种水果酿造白兰地的生产设备及制备工艺。

背景技术

白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒，白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言，以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地的加工效率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种多种水果酿造白兰地的生产设备及制备工艺，具备将多种设备功能结合在一起，自动化程度高，提高了白兰地加工效率的优点，解决了现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地加工效率的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种多种水果酿造白兰地的生产设备，包括箱体，所述箱体底部的四角均固定连接有支腿，所述箱体的左侧通过支杆固定连接有输送机构，所述箱体的顶部连通有进料管，所述箱体的内腔纵向固定连接有支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有第一电机，所述第一电机转轴的顶部固定连接有粉碎棍，所述粉碎棍的表面固定连接有第一刀片，所述箱体的内壁固定连接有第二刀片，所述第一刀片与第二刀片相适配，所述箱体的内腔横向固定连接有横管，所述横管的顶部连通有进料斗，所述箱体的右侧固定连接有第二电机，所述第二电机转轴的左端依次贯穿箱体和横管并固定连接有压榨螺杆，所述压榨螺杆表面两侧的螺旋叶片旋向相反，所述横管底部的两侧均开设有出料孔，所述横管底部的两侧均固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩端固定连接有过滤板，所述过滤板的顶部与横管的底部接触，所述箱体内腔两侧的底部均固定连接有支撑块，所述支撑块的顶部放置有过滤框，所述箱体内腔底部的两侧均固定连接有加热块，所述箱体内腔的底部设置有冷却弯管，所述冷却弯管的两端均贯穿至箱体的外部，所述冷却弯管位于箱体外部的一端连通有水泵，所述水泵的顶部与箱体固定连接，所述箱体内腔左侧的底部固定连接有温度传感器，所述箱体右侧的底部连通欧出液阀，所述箱体正面的两侧均通过铰链活动连接有箱门，所述箱体正面的顶部连通有加液管，所述箱体正面的顶部固定连接有控制器，所述控制器的输出端分别与第一电机、第二电机、电动伸缩杆、水泵和加热块电性连接，所述温度传感器的输出端与控制器电连接。

优选的，所述输送机构包括斜管，所述斜管的右端通过支杆与箱体固定连接，所述斜管的底部固定连接有第三电机，所述第三电机转轴的顶部贯穿至斜管的内腔并固定连接有输送杆，所述斜管左侧的底部连通有进料框，所述斜管右侧的顶部连通出料管，所述控制器的输出端与第三电机电性连接。

优选的，所述第三电机转轴的表面与斜管的连接处套设有密封套，所述第三电机的底部固定连接有支撑杆。

优选的，所述粉碎棍的底部固定连接有围板，所述粉碎棍底部的四角均固定连接有支架，所述支架的底部通过转轴活动连接有支撑轮，所述支撑轮的底部与支撑板的顶部接触。

优选的，所述箱体正面的底部镶嵌安装有液位窗，液位窗的正面喷涂有刻度线。

优选的，所述加液管的顶部套设有管盖，管盖与加液管螺纹连接。

优选的，所述箱体内腔的两侧均固定连接有导流板，所述导流板位于横管下方。

一种多种水果酿造白兰地的制备工艺，包括以下步骤：

A：将多种水果去核后放入进料框内腔，水果进入斜管内腔，控制器控制第三电机运行带动输送杆旋转，将水果向上输送通过出料管排出，水果通过进料管进入箱体内腔；

B：控制器控制第一电机运行带动粉碎棍旋转，粉碎棍带动第一刀片旋转，通过第一刀片和第二刀片交错排列对水果进行粉碎，粉碎后的果肉进入进料斗内腔，从而进入横管内腔，控制器控制第二电机运行带动压榨螺杆旋转，使果肉向两侧移动并进行压榨，压榨的果汁穿过过滤板流进过滤框内腔，再次经过滤框过滤流至箱体内腔的底部；

C：通过加液管向箱体内腔的底部加入蔗糖和果酒活性干酵母，使果汁进行发酵，通过温度传感器检测果汁的温度，并将信息反馈给控制器，控制器控制显示屏显示温度数值，当温度过低时，控制器控制加热块对果汁进行加热，当温度过高时，控制器控制水泵，运行，水泵的进水管通过管道与冷却水箱连通，冷却弯管远离水泵的一端与冷却水箱进水管连通，将冷却水箱内冷却水输送至冷却弯管中循环，对果汁进行降温，使果汁保持在一个恒温的状态，提高果酒质量；

D：打开箱门，控制器控制电动伸缩杆收缩带动过滤板移动，使过滤板远离出料孔，榨干后的果肉通过出料孔进入过滤框内腔，取出过滤框取出果干。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

1、本发明通过箱体、支腿、输送机构、进料管、支撑板、第一电机、粉碎棍、第一刀片、第二刀片、横管、进料斗、第二电机、压榨螺杆、出料孔、电动伸缩杆、过滤板、支撑块、过滤框、加热块、冷却弯管、水泵、温度传感器、出液阀、箱门、加液管和控制器进行配合，具备将多种设备功能结合在一起，自动化程度高，提高了白兰地加工效率的优点，解决了现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地加工效率的问题。

2、本发明通过斜管、第三电机、输送杆、进料框和出料管进行配合，便于将去核的水果输送至至进料管中，便于对水果进行上料，通过设置进料框，便于接收水果，通过设置密封套，能够对第三电机转轴与斜管之间进行密封，通过设置支撑杆，能到对第三电机进行支撑，提高了输送机构稳定性，通过设置第一刀片和第二刀片交错排列，便于对水果进行粉碎，通过设置围板，能够对果肉进行遮挡，避免果肉飞溅至支撑板的顶部，通过设置支架和支撑轮，能够对粉碎棍进行支撑，便于粉碎棍稳定的旋转，通过设置加液管，便于调节试剂，通过设置管盖，能够对加液管进行密封，通过设置导流板，能够对果肉进行导流，将果肉导流至过滤框内腔。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明结构剖视示意图；

图3为本发明输送机构结构剖视示意图；

图4为本发明图2中A的结构放大图。

图中：1箱体、2支腿、3输送机构、4进料管、5支撑板、6第一电机、 7粉碎棍、8第一刀片、9第二刀片、10横管、11进料斗、12第二电机、13 压榨螺杆、14出料孔、15电动伸缩杆、16过滤板、17支撑块、18过滤框、 19加热块、20冷却弯管、21水泵、22温度传感器、23出液阀、24箱门、25 加液管、26斜管、27第三电机、28输送杆、29进料框、30出料管、31支架、 32支撑轮、33导流板、34控制器。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

本发明的箱体1、支腿2、输送机构3、进料管4、支撑板5、第一电机6、粉碎棍7、第一刀片8、第二刀片9、横管10、进料斗11、第二电机12、压榨螺杆13、出料孔14、电动伸缩杆15、过滤板16、支撑块17、过滤框18、加热块19、冷却弯管20、水泵21、温度传感器22、出液阀23、箱门24、加液管25、控制器34、斜管26、第三电机27、输送杆28、进料框29、出料管 30、支架31、支撑轮32和导流板33部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

请参阅图1-4，一种多种水果酿造白兰地的生产设备，包括箱体1，箱体 1底部的四角均固定连接有支腿2，箱体1的左侧通过支杆固定连接有输送机构3，箱体1的顶部连通有进料管4，箱体1的内腔纵向固定连接有支撑板5，支撑板5的顶部固定连接有第一电机6，第一电机6转轴的顶部固定连接有粉碎棍7，粉碎棍7的表面固定连接有第一刀片8，箱体1的内壁固定连接有第二刀片9，第一刀片8与第二刀片9相适配，箱体1的内腔横向固定连接有横管10，横管10的顶部连通有进料斗11，箱体1的右侧固定连接有第二电机 12，第二电机12转轴的左端依次贯穿箱体1和横管10并固定连接有压榨螺杆13，压榨螺杆13表面两侧的螺旋叶片旋向相反，横管10底部的两侧均开设有出料孔14，横管10底部的两侧均固定连接有电动伸缩杆15，电动伸缩杆15的伸缩端固定连接有过滤板16，过滤板16的顶部与横管10的底部接触，箱体1内腔两侧的底部均固定连接有支撑块17，支撑块17的顶部放置有过滤框18，箱体1内腔底部的两侧均固定连接有加热块19，箱体1内腔的底部设置有冷却弯管20，冷却弯管20的两端均贯穿至箱体1的外部，冷却弯管20 位于箱体1外部的一端连通有水泵21，水泵21的顶部与箱体1固定连接，箱体1内腔左侧的底部固定连接有温度传感器22，箱体1右侧的底部连通欧出液阀23，箱体1正面的两侧均通过铰链活动连接有箱门24，箱体1正面的顶部连通有加液管25，箱体1正面的顶部固定连接有控制器34，控制器34的输出端分别与第一电机6、第二电机12、电动伸缩杆15、水泵21和加热块 19电性连接，温度传感器22的输出端与控制器34电连接。

输送机构3包括斜管26，斜管26的右端通过支杆与箱体1固定连接，斜管26的底部固定连接有第三电机27，第三电机27转轴的顶部贯穿至斜管26 的内腔并固定连接有输送杆28，斜管26左侧的底部连通有进料框29，斜管 26右侧的顶部连通出料管30，控制器34的输出端与第三电机27电性连接，通过斜管26、第三电机27、输送杆28、进料框29和出料管30进行配合，便于将去核的水果输送至至进料管4中，便于对水果进行上料。

第三电机27转轴的表面与斜管26的连接处套设有密封套，第三电机27 的底部固定连接有支撑杆，通过设置进料框29，便于接收水果，通过设置密封套，能够对第三电机27转轴与斜管26之间进行密封，通过设置支撑杆，能到对第三电机27进行支撑，提高了输送机构3稳定性。

粉碎棍7的底部固定连接有围板，粉碎棍7底部的四角均固定连接有支架31，支架31的底部通过转轴活动连接有支撑轮32，支撑轮32的底部与支撑板5的顶部接触，通过设置第一刀片8和第二刀片9交错排列，便于对水果进行粉碎，通过设置围板，能够对果肉进行遮挡，避免果肉飞溅至支撑板5 的顶部，通过设置支架31和支撑轮32，能够对粉碎棍7进行支撑，便于粉碎棍7稳定的旋转。

箱体1正面的底部镶嵌安装有液位窗，液位窗的正面喷涂有刻度线，通过设置观测窗和刻度线，便于观测果汁液位的高度。

加液管25的顶部套设有管盖，管盖与加液管25螺纹连接，通过设置加液管25，便于调节试剂，通过设置管盖，能够对加液管25进行密封。

箱体1内腔的两侧均固定连接有导流板33，导流板33位于横管10下方，通过设置导流板33，能够对果肉进行导流，将果肉导流至过滤框18内腔。

通过箱体1、支腿2、输送机构3、进料管4、支撑板5、第一电机6、粉碎棍7、第一刀片8、第二刀片9、横管10、进料斗11、第二电机12、压榨螺杆13、出料孔14、电动伸缩杆15、过滤板16、支撑块17、过滤框18、加热块19、冷却弯管20、水泵21、温度传感器22、出液阀23、箱门24、加液管25和控制器34进行配合，具备将多种设备功能结合在一起，自动化程度高，提高了白兰地加工效率的优点，解决了现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地加工效率的问题。

一种多种水果酿造白兰地的制备工艺，包括以下步骤：

A：将多种水果去核后放入进料框29内腔，水果进入斜管26内腔，控制器34控制第三电机27运行带动输送杆28旋转，将水果向上输送通过出料管 30排出，水果通过进料管4进入箱体1内腔；

B：控制器34控制第一电机6运行带动粉碎棍7旋转，粉碎棍7带动第一刀片8旋转，通过第一刀片8和第二刀片9交错排列对水果进行粉碎，粉碎后的果肉进入进料斗11内腔，从而进入横管10内腔，控制器34控制第二电机12运行带动压榨螺杆13旋转，使果肉向两侧移动并进行压榨，压榨的果汁穿过过滤板16流进过滤框18内腔，再次经过滤框18过滤流至箱体1内腔的底部；

C：通过加液管25向箱体1内腔的底部加入蔗糖和果酒活性干酵母，使果汁进行发酵，通过温度传感器22检测果汁的温度，并将信息反馈给控制器 34，控制器34控制显示屏显示温度数值，当温度过低时，控制器34控制加热块19对果汁进行加热，当温度过高时，控制器34控制水泵21，运行，水泵21的进水管通过管道与冷却水箱连通，冷却弯管20远离水泵21的一端与冷却水箱进水管连通，将冷却水箱内冷却水输送至冷却弯管20中循环，对果汁进行降温，使果汁保持在一个恒温的状态，提高果酒质量；

D：打开箱门24，控制器34控制电动伸缩杆15收缩带动过滤板16移动，使过滤板16远离出料孔14，榨干后的果肉通过出料孔14进入过滤框18内腔，取出过滤框18取出果干。

综上所述：该多种水果酿造白兰地的生产设备及制备工艺，通过箱体1、支腿2、输送机构3、进料管4、支撑板5、第一电机6、粉碎棍7、第一刀片 8、第二刀片9、横管10、进料斗11、第二电机12、压榨螺杆13、出料孔14、电动伸缩杆15、过滤板16、支撑块17、过滤框18、加热块19、冷却弯管20、水泵21、温度传感器22、出液阀23、箱门24、加液管25和控制器34进行配合，解决了现有的白兰地制备工序包括粉碎、压榨和发酵等工序，在对水果进行加工时需要用到不同的加工设备，增加了劳动力，不能够将多种设备功能结合在一起，自动化程度低，降低了白兰地加工效率的问题。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。