一种快速测定茶叶12种水浸出物的方法

摘要

本发明涉及茶叶水浸出成分测定方法技术领域，且公开了一种快速测定茶叶12种水浸出物的方法，包括以下步骤：1)称取1.00g粉碎茶样(过40目筛网)于100mL锥形瓶中，加入100mL90℃的超纯水；2)立即放入90℃水浴中超声提取20min，提取完成后，静置，冷却室温；该快速测定茶叶12种水浸出物的方法，茶叶水浸出成分中多种成分同时测定，简化了检测方法，缩短检测时间，提高检测效率，以茶叶12种水浸出成分为代表建立了UPLC分析方法，可以同时快速对茶氨酸、茶多酚和生物碱进行测定；所述测方法所述测定方法准确，灵敏度高，重复性好，结果可靠，为茶叶品质鉴定、质量控制和茶水浸出物分析提供科学依据。