降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂及其制作工艺和使用方法

摘要

本发明涉及降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂及其制作工艺和使用方法，抗应激制剂包含维生素C、牛磺酸、r‑氨基丁酸和中药提取物，其特征是，还包含N‑氨甲酰谷氨酸，其中，维生素C的分量为20‑30份、牛磺酸的分量为25‑40份、N‑氨甲酰谷氨酸的分量为25‑40份、r‑氨基丁酸的分量为10‑15份、中药提取物的分量为5份，不足部分由无水葡萄糖补齐。葡萄糖具有补充能量的作用，使鱼苗保持活力。本发明在已知的对成鱼有较强抗应激作用的配料，与中药提取物（甚至还增加葡萄糖）配伍成粉状复合物，并且兑水后用作鱼苗长途运输时的养殖用水体，能提升48小时内充氧运输的鱼苗成活率20%以上。

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗应激制剂，特别是一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂及其制作工艺和使用方法。

背景技术

鱼苗运输是养殖过程中的关键环节，鱼苗价格昂贵，运输时间过长、操作不当等原因极易导致鱼苗损耗过大，入塘成活率低。在鱼苗运输过程中将抗应激物质加入运输水体中，综合提升鱼苗对温度、气压、氨氮、溶氧变化的抗应激能力，从而提高运输成活率。

多种研究发现，维生素C、牛磺酸、r-氨基丁酸等都有较强抗应激作用，但其中大部分研究都是将添加剂添加到饲料中进行连续投喂，通过提升鱼体体质来提升抗应激能力的，此种方案疗程长、见效慢，难以适应中国水产养殖以散户为主的养殖现状；目前有少量研究采用往水体中加入Vc、r-氨基丁酸、Ms-222、苯佐卡因等物质浸泡鱼体，使鱼苗镇定、稳定其血液生理生化指标，提升抗应激能力，降低鱼苗运输损耗。

以加州鲈为例，其肉质鲜美，近年消费潜力巨大，养殖范围广，成鱼产量接近50万吨，成为第五大家鱼，全国各地兴起养殖热潮。加州鲈大规格苗种成为限制养殖生产的关键因素，由于南方拥有相对完善的加州鲈养殖产业链，华中华东华北等地养殖加州鲈都需要从南方调运。然而，长途运输加州鲈苗种成为养殖中的难点问题，运输成活率低、回塘之后病症多，影响整个产业发展。

鱼类的保活运输有降温法、增氧法、麻醉法等，这些方法都大大提高了鱼类的运输成活率。然而，上述大多数的运输方案都有其弊端，有的只针对于成品鱼，对于珍贵的鱼苗运输并不适用。如采用降温法运输，对即将食用的水产品，运输到消费市场在2-3天内能成活即可，对于鱼苗需要保障其下塘的成活率；又如麻醉法，容易带来药物残留，如美国只允许在食用鱼中使用MS-222，而且要休药21d后方允许上市销售。且麻醉法在实际操作中极易因麻醉剂量过大或时间过长而出现异常损失。

因此，鱼苗运输因具有其特殊性需要开发其专用的运输技术，目前实际中使用的有真空打包运输和水车运输两种模式，极少有在运输过程中加入抗应激物质对鱼苗运输影响的研究，因此本专利通过查阅筛选抗应激物质进行配伍试验，开发出一种加入鱼苗运输用水体之中，改善鱼苗运输环境，提升其抗应激能力，降低运输损耗和提高运输后下塘成活率。

发明内容

本发明的一目的在于提供一种提高鱼苗运输过程及运输后下塘成活率的降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂。

本发明的一目的是这样实现的：

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂，包含维生素C、牛磺酸、r-氨基丁酸和中药提取物，其特征是，还包含N-氨甲酰谷氨酸，其中，维生素C的分量为20-30份、牛磺酸的分量为25-40份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25-40份、r-氨基丁酸的分量为10-15份、中药提取物的分量为5份，不足部分由无水葡萄糖补齐。葡萄糖具有补充能量的作用，使鱼苗保持活力。

本发明的一目的还可以采用以下技术措施解决：

作为更具体的方案，所述中药提取物为清热类中药提取物。清热类中药提取物一般具有利尿，泄泻，镇定作用，避免鱼苗因包装袋内加氧压力大而容易导致鱼苗体表压力大增，运输过程不断摇晃，使得鱼苗容易眩晕，呆滞并影响消化和排泄，食物积聚在肠道内，容易诱发肠炎。而且，肠道处于适度排空的鱼苗，在遇到气压压力增大、水体颠覆等突变情况时，表现的比较镇定，抗击反应较小。

作为进一步的方案，所述清热类中药提取物为甘草提取物或鱼腥草提取物或泽泻提取物或其混合物。其中，甘草、鱼腥草、泽泻具有清热解毒作用，一方面有助于鱼苗排泄，排除体内废物，减少肠道负荷，另一方面具有抗菌、抗病毒和消炎的作用，减少水体中微生物繁殖带来的水质恶化。

作为进一步的方案，所述维生素C的分量为20份、牛磺酸的分量为30份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为30份、r-氨基丁酸的分量为15份、中药提取物的分量为5份。

作为进一步的方案，还包括精氨酸， 其中，维生素C的分量为20-30份、牛磺酸的分量为25-35份、精氨酸的分量为5份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25-35份、r-氨基丁酸的分量为10-15份、中药提取物的分量为5份，不足部分由无水葡萄糖补齐。精氨酸能增强鱼鳃组织物理屏障功能，提高吞噬细胞吞噬能力和杀菌活性，提高抗菌物质杀菌活性和免疫球蛋白含量，以增强鱼类非特异性和特异性免疫功能。同时，精氨酸具有抗炎作用。

本发明的另一目的在于提供一种减少对抗应激制剂中有效成分破坏的降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的制作工艺。

本发明的另一目的是这样实现的：

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的制作工艺，其特征是：按分量准备抗应激制剂的各种粉质材料，在低温抽湿的环境下对各种材料进行搅拌混合，并且使得混合料充分干燥，最后，保持在低温抽湿的环境下将制得的抗应激制剂采用真空包装（不在常温常态下包装，为了避免低温状态的抗应激制剂在相对湿度和温度较高的环境下，空气与抗应激制剂接触时形成冷凝水）。搅拌过程中伴随着摩擦发热，这些发热对抗应激制剂中有效成分造成一定的破坏，进一步的，如果采用传统烘干工艺对搅拌后配料进行烘干操作，将一进步的破坏抗应激制剂中有效成分，故此，本发明在16摄氏度以下，相对湿度在40%以下的环境下进行搅拌，使得物料在生产过程中处于低温低湿状态，配以真空包装，起到保质的作用（无需添加额外的保存制剂对鱼苗带来伤害）。

作为进一步的方案，抗应激制剂采用铝塑复合膜制成的袋体真空包装，铝塑复合膜进行外部还包裹有由胶膜和面纸复合而成的纸塑袋，纸塑袋的内壁为胶膜。

作为进一步的方案，纸塑袋内还包裹有防潮剂。纸塑袋本身具有一定的防潮保温作用，再结合防潮剂，进一步提高防潮的效果，避免抗应激制剂受潮失效及发霉。防潮剂不是放置在真空包装袋内，避免因误操作把防潮剂导入运输鱼苗的水体中。

作为进一步的方案，抗应激制剂中的中药提取物采用的中药采用60-70℃干燥60-90分钟，然后粉碎成60目的粉末状；将所得粉末状中药加入相对于其质量10倍的90%乙醇溶液，室温下浸泡5小时；然后加热回流提取3小时，冷却后过滤，取得一次提取液；滤渣再次加入相对于粉末状中药质量5倍的90%乙醇溶液，加热回流提取3小时，冷却后过滤，取得二次提取液；将两次提取液混合，搅拌均匀，在55-65℃减压蒸馏回收乙醇，制得膏状提取物，风干5小时，获得干固体；采用超微粉碎机将所得干膏体粉碎成100-120目，获得粉末状的所述中药提取物。

本发明的又一目的在于提供一种使得鱼苗更容易适应运输环境、以及降低鱼苗应激反应的降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的使用方法。

本发明的又一目的是这样实现的：

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的使用方法，其特征是：抗应激制剂兑水使用，每100g抗应激制剂勾兑800-1200升水，勾兑用水为原养殖鱼苗的水。勾兑用水为原养殖鱼苗的水，从而避免了鱼苗对水温的应激，形成鱼苗比较熟悉的环境，另外，根据鱼苗的种类、大小，可以略微调节其勾兑浓度。以100尾/斤的加州鲈苗为例，抗应激制剂使用时按100ppm的用量溶解到运输水体之中即可。

本发明的有益效果如下：

本发明在已知的对成鱼有较强抗应激作用的配料，与中药提取物（甚至还增加葡萄糖）配伍成粉状复合物，并且兑水后用作鱼苗长途运输时的养殖用水体，能提升48小时内充氧运输的鱼苗成活率20%以上。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂，包含维生素C、牛磺酸、r-氨基丁酸和中药提取物，其特征是，还包含N-氨甲酰谷氨酸，其中，维生素C的分量为20-30份、牛磺酸的分量为25-40份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25-40份、r-氨基丁酸的分量为10-15份、中药提取物的分量为5份，不足部分由无水葡萄糖补齐。

所述中药提取物为清热类中药提取物。

所述清热类中药提取物为甘草提取物或鱼腥草提取物或泽泻提取物或其混合物。

作为进一步的方案，所述维生素C的分量为20份、牛磺酸的分量为30份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为30份、r-氨基丁酸的分量为15份、中药提取物的分量为5份。

作为进一步的另一方案，所述维生素C的分量为20份、牛磺酸的分量为25份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25份、r-氨基丁酸的分量为15份、中药提取物的分量为5份、无水葡萄糖10份。

作为进一步的又一方案，还包括精氨酸， 其中，维生素C的分量为20-30份、牛磺酸的分量为25-35份、精氨酸的分量为5份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25-35份、r-氨基丁酸的分量为10-15份、中药提取物的分量为5份，不足部分由无水葡萄糖补齐。

具体例一：维生素C的分量为20份、牛磺酸的分量为25份、精氨酸的分量为5份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25份、r-氨基丁酸的分量为10份、中药提取物的分量为5份、无水葡萄糖10份。

具体例二：维生素C的分量为20份、牛磺酸的分量为25份、精氨酸的分量为5份、N-氨甲酰谷氨酸的分量为25份、r-氨基丁酸的分量为15份、中药提取物的分量为5份、无水葡萄糖5份。

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的制作工艺，按分量准备抗应激制剂的各种粉质材料，在低温抽湿的环境下对各种材料进行搅拌混合，并且使得混合料充分干燥，最后，保持在低温抽湿的环境下将制得的抗应激制剂采用真空包装。

抗应激制剂采用铝塑复合膜制成的袋体真空包装，铝塑复合膜进行外部还包裹有由胶膜和面纸复合而成的纸塑袋，纸塑袋的内壁为胶膜。

纸塑袋内还包裹有防潮剂。

抗应激制剂中的中药提取物采用的中药采用60-70℃干燥60-90分钟，然后粉碎成60目的粉末状；将所得粉末状中药加入相对于其质量10倍的90%乙醇溶液，室温下浸泡5小时；然后加热回流提取3小时，冷却后过滤，取得一次提取液；滤渣再次加入相对于粉末状中药质量5倍的90%乙醇溶液，加热回流提取3小时，冷却后过滤，取得二次提取液；将两次提取液混合，搅拌均匀，在55-65℃减压蒸馏回收乙醇，制得膏状提取物，风干5小时，获得干固体；采用超微粉碎机将所得干膏体粉碎成100-120目，获得粉末状的所述中药提取物。

一种降低鱼苗运输损耗的抗应激制剂的使用方法，将抗应激制剂兑水使用，每100g抗应激制剂勾兑800-1200升水，勾兑用水为原养殖鱼苗的水。