一种含硒化卡拉胶的复配营养强化剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含硒化卡拉胶的复配营养强化剂及其制备方法。所述含硒化卡拉胶的复配营养强化剂，包括以下质量份组分：硒化卡拉胶寡糖：0.01~1份，维生素E：0.01~3份，铁剂：0.01~1份，以及麦芽糊精：15~25份，淀粉：1~2份，可溶性大豆多糖：0.2~1份。硒化卡拉胶寡糖更易被体内吸收，提高了其生物利用率；硒化卡拉胶、维生素E及铁，三种物质相互协同、可以起到明显的增效作用。其制备方法包括以下步骤：（1）将硒化卡拉胶降解为相对小分子量的寡糖；（2）加入维生素E和铁剂；（3）将麦芽糊精、淀粉、可溶性大豆多糖按比例混匀，加入到步骤（2）的溶液中；（4）在均质罐中进行均质；（5）将均质后的混合物进行喷雾干燥。本发明的方法操作简单，各组分混合均匀，最终产品质量高。