一种发芽糙米的干燥方法

摘要

本申请公开了一种发芽糙米的干燥方法，包括以下步骤：筛选：对糙米进行筛选除杂；清洗：对筛选后的糙米进行清洗；浸泡：对清洗后的糙米进行浸泡；发芽：对浸泡后的糙米进行发芽培育；一次干燥：通过微波干燥对发芽糙米进行干燥；二次干燥：通过热风干燥对经过一次干燥后的发芽糙米进行干燥，得到水分含量低于15％的发芽糙米。该方法工艺简便，适用于工业化应用，能够在不破坏发芽糙米营养成分的基础上、对发芽糙米进行充分干燥，提高发芽糙米的储存稳定性。