一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用

摘要

本发明属于畜牧饲料加工领域，具体涉及一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用，包括以下步骤：(1)将酵母菌、枯草芽胞杆菌、乳酸菌混合，搅拌均匀；(2)将步骤(1)得到的混合菌种与稀释剂混合，搅拌均匀；(3)将步骤(2)得到的混合物与菌糠混合，并搅拌均匀，然后进行密封发酵，得到发酵菌糠。本发明在发酵的过程能显著降解菌糠中存在的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，并产生和积累大量的有益菌及对机体有益的氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质等有益物质，而且发酵菌糠可应用于肉牛饲料中，可以降低饲养成本，经济效益显著。