不同乳酸菌剂对发酵全混合日粮霉菌毒素含量的影响

摘要

研究了不同乳酸菌剂对FTMR中6种霉菌毒素含量的影响。将不同乳酸菌剂组(无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组)FTMR贮存发酵64d,采用多功能色谱柱净化-电化学衍生-高效液相色谱法测定FTMR中的黄曲霉毒素含量,免疫亲和柱-高效液相色谱法测定玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量,外标法定量。结果表明,无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组的AFB1含量分别为23.37、19.71、21.81和20.39μg/kg,ZEN含量分别为1 159.95、665.71、964.12和851.74μg/kg,DON含量分别为140.34、117.46、130.89和130.09μg/kg,4个处理组中均未检测出AFG1、AFB2和AFG2。以上结果说明,乳酸菌剂能够显著降低FTMR中霉菌毒素含量,其中以BM乳酸菌剂效果最好。