复合饲料添加剂在制备提高养殖大黄鱼肌肉质地的饲料中的应用

摘要

本申请公开一种复合饲料添加剂在制备提高养殖大黄鱼肌肉质地的饲料中的应用，将月桂酸单甘油酯、癸酸单甘油酯和辛酸单甘油酯作为饲料添加剂按配比量添加至养殖大黄鱼饲料中。本申请中，通过饲料添加剂中链脂肪酸的应用，可以有效提高养殖大黄鱼体内的肌肉纤维合成的mRNA水平，上调蛋白质及氨基酸合成的代谢途径，进而改善大黄鱼肌肉质地及肌肉纤维直径。本申请中，通过中链脂肪酸饲料添加剂的应用，还可以有效提高养殖大黄鱼肌肉氨基酸、脂肪酸及风味物质的含量水平，进而改善大黄鱼风味物质。