一种提高L-异亮氨酸产量的葡萄糖控制工艺

摘要

本发明提供了一种提高L‑异亮氨酸产量的葡萄糖控制工艺，为葡萄糖亚适量补糖工艺，将菌体分为适应期、菌体扩培期、产酸高峰期及衰亡期四个阶段，所述菌体为谷氨酸棒杆菌，其具有赖氨酸缺陷型，采用底料高初糖发酵，即底料一次性添加80～120g/L葡萄糖，中后期采用低糖流加工艺，即流加速率范围为5.20g/(L·h)～7.47g/(L·h)，对菌体发酵条件进行动态精准调控，实现菌体的“发酵转换”；不仅解决了菌体适应期长、产酸高峰期短、菌体提前进入衰亡期等问题，还优化了葡萄糖利用率、提高了糖酸转化率，降低了副产物的积累，在不降低生物量及产酸量的前提下，使杂酸含量大大降低。