一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法及装置

摘要

本发明实施例公开了一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法及装置，包括以下步骤：将清洗干净的桔梗晾晒和烘干，并将干燥的桔梗研磨加工成桔梗细粉；将桔梗细粉、谷物粉和调味品混合，搓揉成桔梗面团，通过定时搓揉和静置两种方式配合进行面团发酵操作；将面团分剂后搓揉成圆柱条，并对圆柱条状的面团按照相同厚度切削成桔梗切片；将桔梗切片依次转移至膨化机进行膨化加工处理，得到体积增大且组织多孔的桔梗膨化片；本方案将清洗干净的桔梗根茎先切割成小块并冲凿，小块的干燥速度相对较快，降低桔梗根茎干燥的耗时，并且也提高了后期研磨成粉的工作效率，降低研磨设备的工作压力，从而提高桔梗切片整体的加工效率。