一种高膨胀系数体重控制产品及其制备工艺

摘要

本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种高膨胀系数体重控制产品及其制备工艺。本发明产品所用原料为魔芋葡甘聚糖、果胶、麸皮和原花青素，本发明的产品食用后在胃部吸水后迅速膨胀，形成三维网状水凝胶，在胃部达到占位目的，让人产生饱腹感，减少进食，从而达到减重或控制体重的目的。