生物强化细胞营养素在制备抗beta-淀粉样蛋白细胞毒性功能食品中的应用

摘要

本发明公开了生物强化细胞营养素在制备抗beta‑淀粉样蛋白细胞毒性功能食品中的应用，实验证明，生物强化细胞营养素能抑制beta‑淀粉样蛋白细胞毒性，对神经细胞有营养及保护作用。生物强化细胞营养素还能够抑制beta‑淀粉样蛋白的聚集，对其聚集产生一定的阻抑作用。