生产富含鼠李半乳糖醛酸聚糖-I的果胶多糖分离物的方法

摘要

一种生产富含鼠李半乳糖醛酸聚糖‑1的水解果胶多糖分离物的方法，包括：提供在不使用有机溶剂从植物材料获得的富含果胶底物，富含果胶底物包含果胶多糖的至少3重量％的干物质；对富含果胶底物进行酶促处理以部分地水解果胶多糖，酶促处理包括使用选自果胶裂解酶(EC4.2.2.10)、果胶酸裂解酶(EC 4.2.2.2)、鼠李半乳糖醛酸聚糖半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.173)、内聚半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.15)、外聚半乳糖醛酸酶(EC 3.2.1.67和EC 3.2.1.82)的一或多种果胶酶；使用截留分子量在5至100kDa范围内的超滤膜对部分水解的果胶多糖进行超滤；及回收超滤渗余物。还涉及通过本方法获得的水解果胶多糖分离物，及制备选自营养制剂、食物产品、膳食补充剂、饮料或药物产品的产品的方法，方法包括添加上述水解果胶多糖分离物。