一种酪酸梭菌冻干粉、制备方法及其应用

摘要

本发明涉及生物制品的技术领域，更具体地，本发明涉及一种酪酸梭菌冻干粉、制备方法及其应用。所述酪酸梭菌冻干粉，其包括酪酸梭菌和复合保护剂，按重量份计，所述复合保护剂包括15～35份脱脂奶粉、5～23份碳水化合物、1～5份抗坏血酸。本发明提供的酪酸梭菌冻干粉的抗冻能力强，‑45℃冻干40h仍能保持较高的活性，存活率高于79％，冻干粉活菌数大于8.6×108cfu/g，提高了酪酸梭菌的保藏期，有利于后期产品的加工、储藏及运输。