一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅

摘要

本发明公开了一种制作低淀粉糖米饭的电饭锅及用电饭锅制作低淀粉糖米饭的方法，其由一个锅盖（1），一个沥水蒸饭层（2），一个隔水限温排水层（3），一个安装在隔水限温排水层（3）上的热敏元件限温排水阀（31），一个锅胆（4），一个锅主体（5）组成。利用装有热敏元件限温排水阀（31）的隔水限温排水层（3）具有温感隔排水功能，在煮饭前期将米水隔离在隔水限温排水层（3）内，又有少量水漏入锅胆（4）中被加热产生蒸汽，随着温升逐渐将限温排水层（3）内的多余米汤排漏到锅胆（4）中和残留在隔水限温排水层（3）底部，而实现煮蒸饭后期用蒸汽蒸熟沥水蒸饭层（2）中的米饭，以达到降低米饭中的淀粉糖含量，益于高血糖、糖尿病患者人群的食用，改善米饭的口感，减少制作低淀粉糖米饭的繁复性。