一种基于生姜提取物的饮料制备方法

摘要

本发明公开了一种基于生姜提取物的饮料制备方法，包括如下步骤：生姜提取物的制备，红糖处理，饮料制备。本发明制备的饮料中含有生姜提取物、红糖、红枣，能够驱寒除湿、益气补血、活血化瘀、对抗脂褐素，具有很好的养生保健功能，由本发明制得的生姜提取物饮料中无沉淀、悬浮物，口感细腻，具有生姜特有的辣味，其中本发明通过酶解和过滤技术的共同配合能够有效提取生姜中姜辣素等有效活性物质，整个过程无需有机溶剂，提取简单，节约成本。