一种清热解毒的红薯叶复合茶饮料的制作方法

摘要

本发明公开了一种清热解毒的红薯叶复合茶饮料的制作方法，利用红茶浸提后的红茶汁液的香气掩盖红薯叶汁液的气味，通过适宜的配比使红薯叶复合茶饮料达到很好的保健效果和口感，并且为了延长保质期，在该饮料中添加由保加利亚杆菌和嗜热链球菌在乳液中发酵培养的乳酸菌在复合茶饮料中发酵培养，使得复合茶饮料具有乳酸饮料的特点，并且使的复合茶饮料中产生大量有机酸及氨基酸等产物，还能够抑制腐败菌，提高消化率、防癌的功效，本发明提供的复合茶饮料的制备方法易于工业化生产，发酵过程不需要变温，工艺操作简单，易于控制，可批量处理红薯叶，具有较高的经济效益和社会效益，值得推广。