一种来源于凝结芽孢杆菌的新型细菌素及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及一种来源于凝结芽孢杆菌的新型细菌素及其制备方法与应用。一种来源于凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的新型细菌素Coagulin‑N分子编码基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；其表达的细菌素Coagulin‑N分子，氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明首次公开了一种来源于凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)的新型细菌素Coagulin‑N，其较现有已知的凝结芽孢杆菌来源的细菌素，具有更广的抗菌谱，即对革兰阳性菌和革兰阴性菌都有较强的抑菌作用，同时该细菌素具有较好的酸稳定性和碱稳定性，为开发新型抑菌产品奠定了基础。