染料木黄酮在降低后口动物体内N-羟乙酰神经氨酸方面的用途

摘要

本发明公开了一种染料木黄酮在降低后口动物体内N‑羟乙酰神经氨酸方面的用途，属于生物化学技术领域。本发明提供的实验证明，染料木黄酮能够抑制动物体Neu5Gc的生物合成，安全无毒副作用，对肉的食用品质及营养价值无影响。