一种杏鲍菇多糖协同壳聚糖制备可食用薄膜的方法

摘要

本发明公开了一种杏鲍菇多糖协同壳聚糖制备可食用薄膜的方法，首先采用超声波协同内沸腾的方法进行杏鲍菇多糖的提取，超声波处理产生空化效应，加快了传热速度，使杏鲍菇内部的乙醇来不及扩散就被加热至沸腾，沸腾产生的对流强化了多糖等有效成分的扩散，从而强化了提取过程；本发明然后采用壳聚糖为主要成膜材料，添加提取出的生物活性成分杏鲍菇多糖，以甘油为增塑剂，采用流延法制备新型的可食性复合膜，通过控制成分的添加，杏鲍菇多糖的添加，不仅使得可食用薄膜具有生物保健功效，同时杏鲍菇多糖与复合膜各组分相容性好，对复合膜的物理性能有一定的提高作用，本发明进一步开发了杏鲍菇多糖功能产品，具有市场价值。