具有抗癌作用的保健食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有抗癌作用的保健食品及其制备方法。所述具有抗癌作用的保健食品的制备方法，包括下述步骤：(1)将银耳干燥，粉碎，得到银耳粉；(2)将200‑500g藜麦与200‑800g水混合，加入100‑300g上述银耳粉、0.5‑5g柠檬酸、10‑50g植物乳杆菌，混合后，密封发酵；(3)干燥，粉碎。本发明的具有抗癌作用的保健食品，含有均衡而全面的营养成分，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，特别具有抗癌作用。