一种地生弯颈霉发酵生产脂肪酶的培养基及其培养方法

摘要

本发明涉及一种地生弯颈霉发酵生产脂肪酶的培养基及其培养方法。该产酶发酵培养基组成为：乳化芥花油2％(w/v)，α‑乳糖2％(w/v)，胰蛋白胨4％(w/v)，MnSO4·H2O 0.1％(w/v)，NH4NO30.1％(w/v)，pH＝5‑10，其余为水。与现有技术相比，本发明提供的发酵方法有条件温和，易于控制；提供用于地生弯颈霉C41‑3发酵生产脂肪酶的培养基，具有发酵时间短、脂肪酶活力高的优点。本发明摸索到的发酵培养条件，使酶活力从基础发酵培养基的102.69U/mL提高到6011.69U/mL，具有低温脂肪酶活力高等优点，有利于规模化生产，对提升该菌株的工业应用潜力有重大的意义。