一种产多糖空间珊瑚状猴头菌ST21-2及其在提高生物抗氧化性中的应用

摘要

本发明公开了一种产多糖空间珊瑚状猴头菌ST21‑2及其在提高生物抗氧化性中的应用。本发明提供的珊瑚状猴头菌(Hericium coralloides)Fullarton‑H‑ST21‑2，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.15378。本发明采用从天宫2号和神舟11号宇宙飞船搭载返回地面经太空诱变后的猴头菌，以地面原始的猴头菌作为对照，选育出抗氧化活性较高的菌株，为空间猴头菌菌丝体多糖在提高抗氧化活性中的应用提供实践依据。同时在一定程度上拓宽了空间微生物研究的范围，填补了食品空间真菌微生物功能研发的空白。