从紫甘蓝制备高纯度矢车菊色素的方法

摘要

高纯度矢车菊色素价格昂贵，但又是科研生产中必需的标准物。本发明公开了一种从紫甘蓝制备高纯度矢车菊色素的方法，该方法的具体操作步骤如下：1.从新鲜的紫甘蓝提取制得矢车菊色素苷溶液；2.初步纯化制得矢车菊色素苷粗品；3.矢车菊色素苷经酸水解制备得矢车菊色素(苷元)溶液；4.再次纯化、精制，获得纯度大于98％的矢车菊色素粉末。本发明原材料便宜易得，方法操作简单，所用有机溶剂价格低廉，且矢车菊色素标准品得率高。