一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种含有林蛙抗氧化肽微胶囊的功能性饮料及其制备方法。由GaCl2，海藻酸钠，林蛙肽粉，吐温80，为原料制备微胶囊粒子。该功能性饮料由微胶囊及一些辅料经过工艺处理制得。所述辅料包括选自明胶，果胶，黄原胶，经过复配得到的悬浮剂以及菊粉，柠檬酸，白砂糖，柠檬酸钠，抗坏血酸，氯化钠，和极少量的香精和色素。本发明具有抗氧化功效，同时补充人体所需的维生素，氨基酸，能清洁肠胃增强新陈代谢。