一种猪血蛋白酶解脱色的方法及其在制备缓解疲劳药物和抗肿瘤药物中的应用

摘要

本发明涉及医药技术领域，具体涉及猪血蛋白酶解脱色方法及其在制备缓解疲劳药物和抗肿瘤药物中的应用。采用木瓜蛋白酶酶解的方法对猪血血红蛋白进行脱色，并结合低浓度低用量双氧水进行二次脱色，得到猪血蛋白酶解脱色粉。本发明猪血蛋白酶解脱色方法操作简单，生产成本低，制得猪血蛋白粉分子量小，无苦味，利于吸收，制备的猪血蛋白酶解脱色粉具有明显缓解小鼠运动疲劳的作用，对肝癌H22实体瘤小鼠肿瘤抑制率分别为33.62%、45.14%，与阴性对照组相比均有显著性差异，脾、胸腺指数与阴性对照组相比无显著性差异。