一种从大蒜中提取大蒜精油的新工艺

摘要

本发明公开了一种从大蒜中提取大蒜精油的新工艺，提取过程中采用酶解法处理处理后的辣椒，细胞破碎充分，保证了提取效率，同时采用蒸汽直通加热提取大蒜精油，既可节省能耗，又可提高产品收率，与溶剂浸提法相比，无需采用溶剂，无污染。