一种测定氨基酸螯合物螯合率的检测方法

摘要

本发明公开了一种测定氨基酸螯合物螯合率的检测方法，其主要原理是：氨基酸螯合物试样经加热溶解、离心分离，分成沉淀态螯合元素、可溶性螯合元素及游离态金属离子；可溶性螯合元素及游离态金属离子经过凝胶色谱，在规定条件下洗脱，实现可溶性螯合态金属元素及游离态金属离子的分离，用原子吸收光谱法分别测定沉淀态螯合元素、可溶性螯合元素及游离态金属离子的含量，即可计算出相应的氨基酸螯合物的螯合率。本发明方法操作简单，可用于测定各种金属离子（如钙、镁、锌、铜、锰、钒）氨基酸螯合物的螯合率，节约生产成本。