一种利用茉莉酸甲酯延长冷藏黄瓜保鲜期的方法

摘要

本发明涉及一种利用茉莉酸甲酯延长冷藏黄瓜保鲜期的方法，首先选取大小、成熟度一致，着色均匀，无病虫害、无机械伤的黄瓜果实；接着将0.1‑10μmol/L的茉莉酸甲酯溶液均匀地喷施于黄瓜果实表面，喷雾后用聚乙烯塑料薄膜袋包装，进行保湿处理；然后取出黄瓜果实，室温晾干后贮藏于5℃冷库10‑15d，最后转入20℃常温库进行贮藏。本发明方法操作方便，能有效激活黄瓜果实的抗氧化防御系统，增强了果实的抗冷性，从而有效地控制了黄瓜冷害的发生，所采用的原料茉莉酸甲酯是植物体内的一种天然次生代谢物质，安全无毒，并且在本发明方法中用量很少，成本低，具有良好的应用前景。