一种杜仲叶多酚氧化酶复合抑制剂及其制备方法与应用

摘要

一种杜仲叶多酚氧化酶复合抑制剂及其制备方法与应用，所述杜仲叶多酚氧化酶复合抑制剂以水为溶剂，含维生素C 0.1‑1.5g/L，L‑半胱氨酸0.1‑1.0g/L，曲酸0.1‑0.5g/L。本发明还包括所述杜仲叶多酚氧化酶复合抑制剂的制备方法与应用。本发明之复方多酚氧化酶抑制剂，各组分协同效果好，防褐变能力强，能够对杜仲叶茶生产过程中的褐变进行有效控制，且能保护杜仲叶中绿原酸、黄酮等活性成分的含量。