一种保全营养成分驴乳粉的制备方法

摘要

本发明公开一种保全营养成分驴乳粉的制备方法，首先进行净乳除杂、均质处理和低温巴氏杀菌、然后进行低温真空浓缩，使混合驴乳的浓度达到40％，然后进行真空冻干，即得到驴乳粉。该方法最大限度的保护生鲜驴乳的活性成分与营养。