人参膳食纤维粉及其制备方法、人参膳食纤维饮料及其制备方法

摘要

人参膳食纤维粉的制备方法包括如下步骤：将酶解后的人参渣混合物在室温下依次进行离心以及抽滤得到滤液；将滤液在70～72℃的温度下减压浓缩得到浓缩液；加入与浓缩液体积比为4～4.2:1的温度为58～62℃的无水乙醇混合后得到第三混合物；将第三混合物震荡后在室温下沉淀4～4.5h，抽滤得到人参絮状物；将人参絮状物烘干至恒重后粉碎得到人参膳食纤维粗粉；将人参膳食纤维粗粉制作成人参膳食纤维粉。人参膳食纤维粉，通过上述的人参膳食纤维粉的制备方法制得。这种人参膳食纤维粉及其制备方法具有很高的经济效益，并且其制作的过程安全性很好，使得这种人参膳食纤维粉具有很高的食用安全性，并且利用人参药渣作为原料，使其具有丰富的营养成分。