一种古茶树绿茶产品的加工生产工艺

摘要

本发明公开了一种古茶树绿茶产品的加工生产工艺，涉及茶叶加工生产技术领域，解决了现有的绿茶加工生产工艺得到的成品绿茶品质较低的问题。本发明包括以下主要步骤：(1)采摘鲜叶，(2)自然摊放，(3)手工杀青，(4)高效冷却，(5)手工揉捻，(6)分次干燥，(7)分类除杂，(8)杀菌增香。本发明具有绿茶成品外形挺直饱满、色泽绿润，汤色嫩绿明亮，嫩香馥郁持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮、匀齐完整的优点。